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アロマ・フレグランス
パフューマーの仕事内容
日常生活に用いられている香りは香粧品香料と食品香料の2つに分類され、香粧品香料をつくる人をパフューマー（調香師）、食品香料をつくる人をフレーバリストと呼びます。
パフューマーは、商品にふさわしい香りを考え、香りのもたらす印象もふまえて香料を調合、香りの適性や強さを調整して製品にふさわしい香りをつくり出す専門家です。パフューマーの仕事は、匂いの強度、拡散性、嗜好性、安全・安定性、調和、オリジナリティーなども考慮して、化粧品、シャンプー、石けん、芳香剤、入浴剤などの香りの製品を、複数の天然香料や合成香料を用いて調合することです。
パフューマーは、得意先からの依頼によって研究したり、自発的に新しい香りをつくる創作研究などを行います。最近では商品だけでなく、オフィスやレストランなど空間の香りづけ等の新たな需要も増え、パフューマーの活躍の舞台はどんどん広がっています。
パフューマーには常に香りに対して関心があり、時代の香りを見抜くセンスを持つことが要求されます。使われる素材の香りを記憶しなければならず、数千の香りを操る、非常に繊細な職業なのです。
現在、日本で活躍しているパフューマーは数百人程度です。パフューマーは極めて専門的な職業です。香りの原料が化学物質であり、化学的分野が得意だと有利なためか、ほとんどのパフューマーが男性です。しかし、欧米では女性のパフューマーも活躍しており、今後は日本でも女性の進出が期待されています。
パフューマーになるには
パフューマーになるには、健康であり、嗅覚が正常であることが必要条件です。一般的には香料会社が採用した中から、適性を考慮し、若干名がパフューマーとして養成されます。まずはそうした会社に就職し、香りの仕事への熱意をアピールすることです。
また、香りの専門スクールで学んでから就職を目指す方法もあります。将来、フレグランスデザイナーやフレグランスアドバイザーとして独立することも可能です。